Petronio, scrittore vissuto all`epoca dell`imperatore Nerone, ci ha tramandato un`indimenticabile descrizione del banchetto del nuovo ricco Trimalcione, rozzo ed esuberante ospite. Anche se il racconto è volutamente esagerato, tutto teso ad enfatizzare la grossolanità del personaggio, ci offre una delle rare possibilità di conoscere il gusto culinario dei Romani: “Tornando all`antipasto, su un grande vassoio era sistemato un asinello, di bronzo corinzio, che portava una bisaccia a due tasche, delle quali l`una conteneva olive chiare, l`altra scure…”